聚慧餐调公司简介
聚慧餐调是一家专注于餐饮行业洞察、菜品风味研究、智能化生产的标准复合调味料服务商,现有员工1,200余人,总部位于重庆市两江新区,分别在合川区、涪陵区设有智能化生产基地。
通过20年经验沉淀,聚慧餐调已累积10,000多款配方,其产品应用场景覆盖火锅、特色餐饮、烧烤、小吃快餐、酒楼酒店、预制菜,被超过10万家餐厅选用,是中式复合调味品行业的领导者。除了风味定制服务,聚慧餐调推出其标准品火锅魔方系列,以及川调系列独立品牌川好美,为餐饮客户提供更多选择。公司营销体系在全国设立30个办事处,8个产品应用研发中心,致力于智造中国味道,为现代连锁餐饮、中小餐饮门店及相关产业赋能,提供一站式味道解决方案。
聚慧餐调着眼于中国味道,运用现代食品科学、生物技术,率先在业内开发模块化生产系统,对中国味道进行解构,并成立聚慧重庆工业设计研究院和聚慧味来研究院。公司每年研发投入销售占比近5%,由资深味型博士带领近百人研发团队,联合高校院所等科研机构,共同推进共性产业技术研发和科技成果转化,夯实并提升研发技术竞争力。目前已获得发明专利11项,软件著作权2个,版权7个,参与制定9个餐饮服务管理规范国家标准、地方标准和团体标准,并主持制定6个企业标准。
作为重庆市数字化车间和智能工厂,聚慧餐调聚焦数字化与智能化生产管理,现建有120,000m²的智慧工厂,拥有16条现代化智能生产及包装线,关键设备全部联网,数控化率达100%,年产能超20万吨。其自主研发的超釜技术,率先在业内引入阀阵系统、碟片分离机、卧式分离机等独创技术和设备,有效促进复合调味料从传统手工式向工业智能化生产的变革,为复调产业提质增效、转型升级提供持续动能。
聚慧餐调自建食品安全独立检验检测实验室,确保每一件产品从原料、半成品到成品,从农田到餐桌都安全合格。实验室占地2,000多平米,可以对出厂产品的食品安全进行严格检测。该检验检测实验室获得国家CNAS、CMA、生物安全二级实验室多重认证资格,标志着聚慧餐调的检测技术能力符合国际通行检测实验室标准,拥有对外出具权威报告的能力。
聚慧餐调二十年,只为餐饮更简单。聚慧餐调始终秉持 智造中国味道 的使命,为客户、员工及合作伙伴创造价值,并用优质的产品和专业的服务助力行业不断提升。相信未来,有人的地方就有中国味道,有中国味道的地方就有聚慧餐调。